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長(cháng)期吃蘋(píng)果不削皮會(huì )如何？

病情描述:
每次吃蘋(píng)果的時(shí)候，都不喜歡削皮，長(cháng)期吃蘋(píng)果不削皮會(huì )如何？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

長(cháng)期吃蘋(píng)果不削皮通常不會(huì )對健康造成明顯危害，反而可能增加膳食纖維和抗氧化物質(zhì)的攝入。蘋(píng)果皮可能殘留農藥或蠟質(zhì)，需注意清洗。

蘋(píng)果皮含有豐富的膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善消化功能。蘋(píng)果皮中的多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化作用，能夠減少自由基對細胞的損害。蘋(píng)果皮中的維生素C含量較高，適量攝入有助于增強免疫力。蘋(píng)果皮表面可能殘留微量農藥，長(cháng)期攝入可能增加健康風(fēng)險。部分蘋(píng)果表皮會(huì )打蠟以保鮮，食用前需徹底清洗。

建議選擇有機種植的蘋(píng)果，可降低農藥殘留風(fēng)險。食用前可用小蘇打水浸泡10分鐘，再用流動(dòng)清水沖洗30秒以上。胃腸功能較弱的人群可適當削皮，減少對胃腸黏膜的刺激。對蘋(píng)果皮過(guò)敏者應避免食用帶皮蘋(píng)果。日常飲食應注意多樣化，不要過(guò)量食用同一種水果。

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