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白領(lǐng)一族為什么要多吃花生？

病情描述:
我也算是白領(lǐng)一族吧，天天都坐在辦公室加班加點(diǎn)，聽(tīng)說(shuō)平時(shí)可以多吃一些花生，這是為什么呢？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

白領(lǐng)一族適量吃花生有助于緩解疲勞、改善記憶、調節血脂、預防心血管疾病?；ㄉ缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及B族維生素等營(yíng)養素，對腦力勞動(dòng)者具有多重健康益處。


1、緩解疲勞


花生含有豐富的B族維生素，能幫助轉化食物為能量，減輕工作壓力導致的神經(jīng)疲勞。建議每日食用20-30克原味花生。


2、改善記憶


花生中的卵磷脂和鋅元素可促進(jìn)大腦神經(jīng)遞質(zhì)合成，增強注意力和記憶力。適合用腦過(guò)度的白領(lǐng)作為健康零食。


3、調節血脂


花生所含的單不飽和脂肪酸能降低低密度脂蛋白膽固醇，對長(cháng)期久坐導致的血脂異常有改善作用。建議選擇水煮或烘烤方式食用。


4、護心血管


花生中的白藜蘆醇和精氨酸有助于維持血管彈性，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險。但需控制每日攝入量，避免熱量超標。


花生雖營(yíng)養豐富，但過(guò)敏體質(zhì)者應謹慎食用。建議搭配新鮮蔬菜水果，保持膳食均衡，避免單一過(guò)量攝入。

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