电影久久,日韩不卡一二三区,这里只有精品视频在线观看,国产成综合,99re免费,免费一级片网址,成人天堂av

大白菜有啥功效和作用？

患者：女，35歲

病情描述:
據說(shuō)天冷的時(shí)候多吃一些大白菜就不容易生病，大白菜有什么功效和作用呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

大白菜具有補充營(yíng)養、促進(jìn)消化、輔助抗氧化等功效和作用。大白菜富含維生素C、膳食纖維、鈣、鉀等營(yíng)養物質(zhì)，適合日常適量食用。

1、補充營(yíng)養

大白菜含有豐富的維生素C、維生素K、葉酸以及鈣、鉀等礦物質(zhì)。維生素C有助于增強免疫力，促進(jìn)膠原蛋白合成；維生素K參與凝血功能；鈣和鉀對維持骨骼健康和電解質(zhì)平衡有重要作用。每100克大白菜可提供約20毫克維生素C，接近成人每日需求量的三分之一。

2、促進(jìn)消化

大白菜中膳食纖維含量較高，每100克含1.5克左右。膳食纖維能增加糞便體積，刺激腸道蠕動(dòng)，幫助預防便秘。同時(shí)其含有的硫代葡萄糖苷在腸道分解后可能產(chǎn)生益生元效應，有助于維持腸道菌群平衡。胃腸功能較弱者建議烹飪后食用以減少刺激。

3、輔助抗氧化

大白菜中的維生素C、β-胡蘿卜素以及異硫氰酸酯類(lèi)物質(zhì)具有抗氧化特性，能幫助清除體內自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。研究表明，白菜中的硫苷類(lèi)物質(zhì)在體內代謝后可能產(chǎn)生抗癌活性成分，但需通過(guò)均衡飲食長(cháng)期攝入才能發(fā)揮潛在益處。

4、低熱量特點(diǎn)

大白菜含水量超過(guò)95%，每100克僅含13千卡熱量，是理想的減重食材。其高水分和高纖維特性可增加飽腹感，減少高熱量食物攝入。烹飪時(shí)避免過(guò)多油脂，可最大限度保留其低熱量?jì)?yōu)勢，適合需要控制體重的人群日常食用。

5、傳統食療價(jià)值

中醫認為大白菜性微寒，有清熱除煩、通利胃腸的功效。適用于肺熱咳嗽、小便不利等癥狀。冬季食用可緩解干燥氣候引起的咽喉不適，與豆腐、肉類(lèi)搭配能中和寒性。脾胃虛寒者建議搭配姜、胡椒等溫性調料烹調，避免生冷食用引起腹脹。

建議將大白菜作為多樣化膳食的組成部分，每周食用2-3次，每次100-150克。優(yōu)先選擇新鮮緊實(shí)的白菜，外層綠葉營(yíng)養更豐富。儲存時(shí)保留根部并用保鮮膜包裹，冷藏可保存3-5天。避免長(cháng)時(shí)間高溫烹煮，快炒或短時(shí)間焯水能更好保留營(yíng)養素。對十字花科蔬菜過(guò)敏者應謹慎食用，出現皮疹、腹痛等不適需及時(shí)就醫。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>