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綠豆是不是有解毒的功效？

病情描述:
天氣熱就喜歡煲點(diǎn)綠豆糖水，綠豆是不是有解毒的功效？
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王海泉 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

綠豆具有一定的解毒功效，主要有助于緩解輕度食物中毒、促進(jìn)重金屬代謝、改善濕熱體質(zhì)、輔助藥物毒性中和。綠豆解毒作用主要與其中活性成分有關(guān)。

1、食物中毒

綠豆蛋白可與部分細(xì)菌毒素結(jié)合，減輕腹瀉嘔吐癥狀。建議用綠豆煮湯飲用，配合蒙脫石散、口服補(bǔ)液鹽、雙歧桿菌三聯(lián)活菌等藥物輔助治療。

2、重金屬代謝

綠豆所含的植酸和膳食纖維能絡(luò)合鉛汞等重金屬。長期接觸污染環(huán)境者可適量食用，需配合依地酸鈣鈉、二巰丙磺酸鈉等解毒劑使用。

3、濕熱體質(zhì)

中醫(yī)認(rèn)為綠豆性涼，可緩解暑熱煩渴、皮膚瘡毒等癥狀。濕熱體質(zhì)人群可配伍茯苓、澤瀉等中藥，避免與溫?zé)嵝运幬锿谩?/p>

4、藥物毒性

綠豆對(duì)部分中藥如烏頭堿類有一定解毒作用。發(fā)生藥物中毒時(shí)須立即就醫(yī)，臨床可能使用活性炭、納洛酮等解毒藥物。

綠豆作為輔助手段須控制每日攝入量，脾胃虛寒者慎用，出現(xiàn)嚴(yán)重中毒癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。建議將綠豆與薏米、百合等食材搭配食用增強(qiáng)效果。

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