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粥可以養(yǎng)胃嗎？

病情描述:
我們家族的人好像胃都不是很好，但又不喜歡喝粥，粥可以養(yǎng)胃嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

粥有助于養(yǎng)胃，適合胃腸功能較弱或消化系統(tǒng)疾病恢復(fù)期的人群，但長期單一喝粥可能影響營養(yǎng)均衡。

1、易消化

粥經(jīng)過長時(shí)間熬煮，淀粉糊化程度高，能減輕胃腸負(fù)擔(dān)，適合急性胃炎或術(shù)后患者短期食用。

2、保護(hù)黏膜

溫?zé)岬闹嗫尚纬蓵簳r(shí)性保護(hù)層，緩解胃酸對潰瘍面的刺激，對胃食管反流患者有一定舒緩作用。

3、水分補(bǔ)充

腹瀉或嘔吐導(dǎo)致脫水時(shí)，米粥含有的碳水化合物和電解質(zhì)能幫助維持水電解質(zhì)平衡。

4、營養(yǎng)局限

長期僅食用白粥可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)、維生素B族缺乏，建議搭配雞蛋、肉末等食材提升營養(yǎng)密度。

胃腸疾病患者可將粥作為過渡飲食，康復(fù)后需逐步恢復(fù)正常膳食結(jié)構(gòu)，避免長期依賴流質(zhì)飲食。

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