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孕婦冬季吃生菜好嗎？

患者：女，23歲

病情描述:
天氣比較冷，我懷孕了，老公說(shuō)多吃剩菜。孕婦冬季吃生菜好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

孕婦冬季適量吃生菜是可以的，生菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于補充孕期營(yíng)養需求。

生菜含有豐富的葉酸，對胎兒神經(jīng)管發(fā)育有重要作用。其維生素K含量較高，能幫助預防孕期凝血功能障礙。生菜中的膳食纖維可緩解孕期常見(jiàn)的便秘問(wèn)題。冬季食用生菜時(shí)建議選擇新鮮嫩葉，避免儲存時(shí)間過(guò)長(cháng)的生菜。生菜屬于低熱量蔬菜，適量食用不會(huì )導致體重過(guò)快增長(cháng)。

生菜可能攜帶李斯特菌等致病微生物，孕婦免疫力較低需特別注意。冬季氣溫較低時(shí)生菜表面可能殘留農藥，需充分清洗。部分孕婦胃腸功能較弱，生冷食物可能引起不適。生菜性涼，體質(zhì)虛寒的孕婦應控制食用量。生菜中含有少量草酸，過(guò)量食用可能影響鈣質(zhì)吸收。

建議孕婦將生菜用流動(dòng)清水沖洗30秒以上，必要時(shí)可用淡鹽水浸泡。冬季可考慮將生菜短暫焯水后食用，既能殺菌又保留大部分營(yíng)養。搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物如雞蛋、瘦肉等，能提高營(yíng)養吸收率。若出現腹痛、腹瀉等不適癥狀應立即停止食用。孕期飲食應注意多樣化，不要單一大量食用某種蔬菜。

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