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中式快餐有哪些不足的地方？

患者：女，29歲

病情描述:
中式快餐方便又便宜，現在中式快餐還有哪些不足？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

中式快餐存在營(yíng)養不均衡、高油高鹽、食材單一、添加劑過(guò)多等不足。

1、營(yíng)養不均衡

中式快餐往往缺乏蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白，主食占比過(guò)高，長(cháng)期食用可能導致維生素和礦物質(zhì)攝入不足。

2、高油高鹽

為追求口感，中式快餐普遍使用大量食用油和調味品，鈉和脂肪含量超標，增加高血壓和高血脂風(fēng)險。

3、食材單一

中式快餐菜品選擇有限，食材重復使用率高，難以滿(mǎn)足多樣化膳食需求，容易造成營(yíng)養缺乏。

4、添加劑過(guò)多

部分中式快餐為延長(cháng)保質(zhì)期和改善口感，會(huì )添加防腐劑、增味劑等食品添加劑，長(cháng)期攝入可能影響健康。

建議選擇中式快餐時(shí)搭配蔬菜沙拉或水果，減少高油高鹽菜品的選擇頻率，注意飲食多樣化。

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