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動(dòng)物心臟最佳吃法？

病情描述:
朋友喜歡吃動(dòng)物心臟，想做道給她吃，不同動(dòng)物心臟最佳吃法是什么？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)氣血不足或心悸癥狀，可以適量吃豬心、雞心、牛心、羊心等食物，也可以遵醫(yī)囑吃輔酶Q10、生脈飲、穩(wěn)心顆粒、黃芪生脈飲等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

豬心富含血紅素鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白，適合燉湯或鹵制，陰虛火旺者應(yīng)控制攝入量。

雞心含有豐富維生素B族和鋅元素，建議焯水后爆炒，高膽固醇人群需謹(jǐn)慎食用。

牛心蛋白質(zhì)含量高且脂肪較低，適宜切片涮煮，消化功能較弱者應(yīng)少量食用。

羊心性溫補(bǔ)氣血，可搭配當(dāng)歸煲湯，體質(zhì)燥熱或炎癥期不宜多食。

二、藥物

輔酶Q10可改善心肌能量代謝，適用于心肌缺血患者，使用前需評(píng)估肝功能。

生脈飲能益氣養(yǎng)陰，緩解心慌氣短，糖尿病患者需注意其中含糖成分。

穩(wěn)心顆粒用于心律失常伴胸悶癥狀，服藥期間應(yīng)監(jiān)測(cè)心率變化。

黃芪生脈飲適合氣陰兩虛型心臟病，感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停服用。

動(dòng)物心臟每日食用量建議控制在50-100克，烹飪時(shí)須徹底煮熟以避免寄生蟲感染，慢性病患者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入頻次。

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