藕煮熟了是寒性,不宜一次性過量食用,但適合溫?zé)嵝泽w質(zhì)的人食用。
煮熟的藕是寒性,藕本身就屬于寒涼蔬菜,并不會因煮熟就改變食物原有性質(zhì),故生藕和熟藕都屬于寒涼性質(zhì)的食物。藕含有大量粗食纖維,易增加腸胃消化負(fù)擔(dān),引起胃寒胃痛和消化不良等癥狀,不宜一次性過量食用,尤其是腸胃功能不好的人群要嚴(yán)格控制食用量,以免加重腸胃不良反應(yīng)。
藕較適合溫?zé)嵝泽w質(zhì)的人食用,可以補(bǔ)充維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。藕可入心、脾、胃經(jīng),具有清熱生津、涼血補(bǔ)脾和開胃止瀉等多種功效,若有內(nèi)火旺盛或肝火較旺的癥狀,可常吃一些煮熟的藕。
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