葛乳是一種以葛根為主要原料制成的植物蛋白飲品,適量飲用通常較為安全,但部分人群可能出現胃腸不適或過敏反應,且特定情況下需避免飲用。葛乳性質偏涼,過量飲用可能引起腹脹、腹瀉等胃腸反應,尤其脾胃虛寒者更易出現。對葛根或其成分過敏的人群飲用后可能出現皮膚瘙癢、皮疹等過敏癥狀。葛乳中的葛根素可能影響血糖水平,糖尿病患者需謹慎飲用。低血壓患者長期大量飲用可能加重癥狀。孕婦與哺乳期女性應限制攝入。
葛乳含有較多膳食纖維與植物蛋白,消化功能較弱者一次性大量飲用可能造成胃腸負擔,引發(fā)腹部脹痛或排便次數增多。葛根中的異黃酮類成分可能刺激免疫系統(tǒng),過敏體質者接觸后易誘發(fā)局部紅斑或蕁麻疹。葛根素具有輕微降血糖作用,糖尿病患者若未調整藥物劑量而頻繁飲用,可能導致血糖波動。葛根提取物對血管有擴張效應,低血壓人群長期攝入可能出現頭暈、乏力等血壓偏低表現。葛乳中的生物活性成分可能通過胎盤或乳汁影響胎兒與嬰兒,孕婦與哺乳期女性需控制飲用量。
飲用葛乳后若出現持續(xù)腹瀉或嚴重皮疹,應立即停止攝入并觀察癥狀變化。過敏反應伴隨呼吸困難或面部水腫時須緊急就醫(yī)。糖尿病患者日常飲用前應咨詢醫(yī)生,避免與降糖藥物產生相互作用。低血壓患者需監(jiān)測自身反應,出現明顯不適時調整飲食結構。孕婦與哺乳期女性應以少量多次為原則,若有基礎疾病更須遵循專業(yè)指導。日常存放時注意保質期,變質葛乳可能含有害物質,飲用后可能引發(fā)食物中毒癥狀。
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