空腹喝酒可能導(dǎo)致急性胃腸損傷、低血糖、酒精中毒風(fēng)險(xiǎn)增加、肝臟負(fù)擔(dān)加重以及心血管系統(tǒng)應(yīng)激反應(yīng)。

一、急性胃腸損傷

酒精直接刺激胃黏膜，在空腹?fàn)顟B(tài)下，胃內(nèi)沒(méi)有食物緩沖，這種刺激作用會(huì)顯著增強(qiáng)。高濃度的酒精會(huì)破壞胃黏膜表面的黏液-碳酸氫鹽屏障，削弱其對(duì)胃酸和消化酶的防御能力，可能導(dǎo)致胃黏膜充血、水腫、糜爛，甚至誘發(fā)急性胃炎或加重原有的胃十二指腸潰瘍?；颊呖赡艹霈F(xiàn)上腹部疼痛、燒心、惡心、嘔吐等癥狀。長(zhǎng)期如此，會(huì)增加慢性胃炎、胃潰瘍乃至胃癌的發(fā)生概率。對(duì)于已有胃腸疾病的人群，空腹飲酒的危害更為嚴(yán)重。

二、低血糖

肝臟在代謝酒精時(shí)，會(huì)優(yōu)先處理酒精，從而抑制肝糖原的分解和糖異生過(guò)程，這是機(jī)體在空腹?fàn)顟B(tài)下維持血糖穩(wěn)定的重要途徑。當(dāng)這一過(guò)程被酒精抑制，而體內(nèi)又無(wú)外源性食物補(bǔ)充葡萄糖時(shí)，就容易發(fā)生低血糖。低血糖可導(dǎo)致心慌、手抖、出汗、頭暈、乏力、注意力不集中，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)意識(shí)模糊、昏迷，尤其對(duì)于糖尿病患者或肝功能不佳者風(fēng)險(xiǎn)更高。這種低血糖反應(yīng)有時(shí)會(huì)被醉酒狀態(tài)掩蓋，不易被及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理。

三、酒精中毒風(fēng)險(xiǎn)增加

空腹時(shí)飲酒，酒精通過(guò)胃和小腸的吸收速度會(huì)大大加快。因?yàn)槭澄锬苎泳徫概趴?，稀釋酒精濃度，并與酒精結(jié)合，減少其與吸收面的直接接觸。空腹?fàn)顟B(tài)下，酒精迅速被吸收入血，血液中的酒精濃度在短時(shí)間內(nèi)急劇升高，更容易達(dá)到中毒水平。這使得醉酒狀態(tài)來(lái)得更快、更猛，表現(xiàn)為言語(yǔ)不清、步態(tài)不穩(wěn)、反應(yīng)遲鈍、嗜睡，嚴(yán)重時(shí)可抑制呼吸和循環(huán)中樞，導(dǎo)致昏迷、呼吸衰竭，危及生命。

四、肝臟負(fù)擔(dān)加重

酒精的代謝主要依賴于肝臟。空腹飲酒意味著酒精在短時(shí)間內(nèi)大量涌入肝臟，需要肝臟超負(fù)荷工作以進(jìn)行代謝。肝臟代謝酒精的過(guò)程會(huì)產(chǎn)生乙醛等有毒中間產(chǎn)物，這些物質(zhì)對(duì)肝細(xì)胞有直接損傷作用。在缺乏其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)支持的情況下，肝臟的解毒和修復(fù)能力會(huì)受到影響。長(zhǎng)期空腹飲酒會(huì)顯著加速酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纖維化的進(jìn)程，最終可能發(fā)展為肝硬化甚至肝癌。

五、心血管系統(tǒng)應(yīng)激反應(yīng)

酒精具有擴(kuò)張血管的作用，空腹飲酒可能導(dǎo)致血壓出現(xiàn)一過(guò)性下降，隨后可能因機(jī)體代償反應(yīng)而反彈升高。這種血壓的劇烈波動(dòng)對(duì)心血管系統(tǒng)是一種應(yīng)激。對(duì)于已有高血壓、冠心病或心律失常的患者，可能誘發(fā)心絞痛、心肌梗死或嚴(yán)重心律失常。酒精及其代謝產(chǎn)物還可能直接損傷心肌細(xì)胞，長(zhǎng)期可導(dǎo)致酒精性心肌病，表現(xiàn)為心臟擴(kuò)大、心力衰竭。

為了最大限度地減少酒精對(duì)健康的損害，飲酒前務(wù)必先進(jìn)食，尤其是攝入一些富含碳水化合物和蛋白質(zhì)的食物，如面包、米飯、牛奶、肉類等，以延緩酒精吸收，保護(hù)胃腸黏膜。飲酒時(shí)應(yīng)控制速度和總量，避免豪飲、快飲。同時(shí)要多喝水，幫助稀釋酒精并促進(jìn)排泄。對(duì)于有慢性疾病、正在服藥或需要駕駛、操作精密儀器的人群，應(yīng)嚴(yán)格避免飲酒。如果因空腹飲酒出現(xiàn)嚴(yán)重腹痛、意識(shí)障礙、昏迷等表現(xiàn)，須立即就醫(yī)。