糖尿病患者飲食需注意控制總熱量、均衡營養(yǎng)、限制精制糖攝入,同時保證膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。主要有控制主食量、選擇低升糖指數(shù)食物、限制高脂高鹽食品、定時定量進餐、監(jiān)測血糖變化等要點。
每日主食攝入量應(yīng)根據(jù)體重和活動量調(diào)整,建議每餐主食不超過100克生重。優(yōu)先選擇糙米、燕麥等全谷物替代精白米面,全谷物中富含B族維生素和膳食纖維,有助于延緩餐后血糖上升??蓪⒅魇撑c蔬菜搭配食用,進一步降低血糖波動。
推薦食用升糖指數(shù)低于55的食物如蘋果、梨、西藍(lán)花等。這類食物消化吸收較慢,血糖升高幅度小。需避免西瓜、荔枝等高升糖指數(shù)水果,若食用高升糖食物應(yīng)嚴(yán)格控制分量,并搭配蛋白質(zhì)食物減緩糖分吸收速度。
每日烹調(diào)油用量不超過25克,避免動物油脂和反復(fù)使用的煎炸油。減少腌制食品和加工肉制品攝入,鈉鹽每日不超過5克。高脂飲食可能加重胰島素抵抗,高鹽飲食則可能增加高血壓風(fēng)險,這兩者都是糖尿病常見并發(fā)癥。
建議每日5-6餐,包含3次主餐和2-3次加餐,加餐可選擇無糖酸奶或堅果。規(guī)律進餐有助于維持血糖穩(wěn)定,避免因過度饑餓導(dǎo)致的暴飲暴食。進餐時間盡量固定,與降糖藥物服用時間相協(xié)調(diào)。
記錄餐前餐后血糖值,建立飲食與血糖變化的對應(yīng)關(guān)系。若發(fā)現(xiàn)某種食物引起血糖劇烈波動,應(yīng)及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。血糖監(jiān)測數(shù)據(jù)可幫助醫(yī)生調(diào)整治療方案,也為個性化飲食計劃提供依據(jù)。
糖尿病患者除注意飲食外,還需保持規(guī)律運動,每周至少150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳。戒煙限酒,保證充足睡眠。定期進行糖化血紅蛋白檢測和并發(fā)癥篩查。出現(xiàn)異常血糖波動或不適癥狀時及時就醫(yī),切勿自行調(diào)整降糖藥物劑量。飲食控制需長期堅持,與藥物治療和生活方式調(diào)整相結(jié)合才能達(dá)到最佳控糖效果。
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