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喝黑豆黑米黑芝麻的好處

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喝黑豆黑米黑芝麻有助于補(bǔ)充營養(yǎng)、改善體質(zhì)、促進(jìn)健康。黑豆黑米黑芝麻富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E、B族維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維等成分，主要有增強(qiáng)免疫力、改善貧血、抗氧化、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂等作用。

1、增強(qiáng)免疫力

黑豆黑米黑芝麻含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素，能夠幫助維持免疫系統(tǒng)正常功能。黑豆中的大豆蛋白可促進(jìn)抗體合成，黑芝麻富含的鋅能增強(qiáng)淋巴細(xì)胞活性，黑米中的B族維生素有助于提升機(jī)體抗病能力。長期適量飲用可降低感冒等感染性疾病的發(fā)生概率。

2、改善貧血

黑豆黑米黑芝麻組合中鐵元素含量較高，黑豆每100克含鐵7毫克，黑芝麻含鐵量更達(dá)14毫克。這些植物性鐵與維生素C搭配食用時吸收率更高。同時黑米含有的葉酸和黑芝麻中的銅元素都能促進(jìn)血紅蛋白合成，對缺鐵性貧血和營養(yǎng)性貧血均有改善作用。

3、抗氧化

黑豆皮中的花青素、黑米表層的黑色素以及黑芝麻含有的芝麻素都具有強(qiáng)抗氧化活性。這些成分能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老，減少脂質(zhì)過氧化對血管的損傷。研究表明，黑芝麻木酚素的抗氧化能力是維生素E的50倍，可有效預(yù)防動脈硬化。

4、促進(jìn)消化

黑豆黑米黑芝麻中膳食纖維含量約占15%，其中黑豆的膳食纖維能增加腸道蠕動，黑米的外層麩皮富含不可溶性纖維，黑芝麻含有的油脂可潤滑腸道。三者搭配能改善功能性便秘，維持腸道菌群平衡，降低結(jié)腸疾病風(fēng)險。

5、調(diào)節(jié)血脂

黑豆中的大豆異黃酮和黑芝麻含有的亞油酸、α-亞麻酸都是天然的血脂調(diào)節(jié)劑。這些不飽和脂肪酸能與膽固醇結(jié)合形成可溶性物質(zhì)排出體外，黑米中的γ-氨基丁酸還能抑制肝臟膽固醇合成。長期飲用有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。

建議將黑豆黑米黑芝麻按1：1：1比例混合，每日攝入量控制在50克以內(nèi)，可煮粥或打漿飲用。消化功能較弱者應(yīng)適當(dāng)減少黑豆比例，腎病患者需控制總蛋白攝入量。飲用后出現(xiàn)腹脹等不適時應(yīng)暫停食用，過敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察是否有皮膚瘙癢等反應(yīng)。搭配新鮮蔬菜水果食用能進(jìn)一步提高營養(yǎng)吸收率。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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