妊娠糖尿病患者一般可以適量吃西紅柿,西紅柿含糖量低且富含膳食纖維,有助于控制血糖波動(dòng)。
西紅柿的血糖生成指數(shù)較低,每100克可食用部分僅含3-4克碳水化合物,升糖負(fù)荷小于2,屬于妊娠糖尿病推薦的低糖蔬果。其富含的番茄紅素具有抗氧化作用,膳食纖維可延緩葡萄糖吸收速度。新鮮西紅柿可直接食用或涼拌,烹飪時(shí)避免添加糖分,與雞蛋、瘦肉搭配可提高營(yíng)養(yǎng)均衡性。需注意部分人群可能對(duì)西紅柿過敏,空腹大量食用可能刺激胃腸黏膜,每日建議攝入量控制在200-300克。合并胃食管反流或胃潰瘍的孕婦應(yīng)減少生食。
妊娠糖尿病飲食需遵循少量多餐原則,每日主食選擇全谷物和雜豆類,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如魚蝦、豆制品,限制高糖水果和精制糖攝入。建議監(jiān)測(cè)三餐前后血糖,定期進(jìn)行產(chǎn)檢和營(yíng)養(yǎng)科隨訪,適當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),保持體重合理增長(zhǎng)。出現(xiàn)頭暈、心悸等低血糖癥狀時(shí)可及時(shí)補(bǔ)充15克碳水化合物,如半片全麥面包或1小把堅(jiān)果。
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