選擇低熱量、高膳食纖維、低糖低脂的零食通常不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,主要有無(wú)糖酸奶、原味堅(jiān)果、新鮮水果、全麥餅干、水煮毛豆等。
無(wú)糖酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),不含添加糖分,有助于維持腸道菌群平衡。選擇時(shí)需注意配料表中無(wú)蔗糖、果葡糖漿等成分,可搭配少量藍(lán)莓或草莓增加風(fēng)味。乳糖不耐受人群可選擇植物基無(wú)糖酸奶替代。
原味巴旦木、核桃等堅(jiān)果含不飽和脂肪酸和膳食纖維,每日攝入量控制在15-20克為宜。避免選擇油炸、糖漬或鹽焗加工產(chǎn)品,未經(jīng)調(diào)味的帶殼堅(jiān)果更能有效控制攝入量。堅(jiān)果需密封避光保存以防油脂氧化。
蘋(píng)果、梨等低升糖指數(shù)水果可作為加餐選擇,富含果膠和維生素C。建議直接食用完整水果而非果汁,每日攝入200-350克。高血糖人群需控制香蕉、荔枝等高糖水果的攝入頻次。
選擇全麥粉含量超過(guò)50%的餅干,每100克熱量通常低于400大卡。注意查看營(yíng)養(yǎng)成分表中反式脂肪酸含量為零,可搭配低脂奶酪增加飽腹感。單片獨(dú)立包裝更有利于控制食用量。
新鮮水煮毛豆富含植物蛋白和異黃酮,每100克約含120大卡。建議選擇無(wú)鹽煮制的帶莢毛豆,咀嚼過(guò)程能延緩進(jìn)食速度。胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次食用量避免脹氣。
養(yǎng)成查看食品營(yíng)養(yǎng)成分表的習(xí)慣,優(yōu)先選擇每份熱量低于150大卡的零食。兩餐之間饑餓時(shí)可先飲用200毫升溫水,等待15分鐘后再?zèng)Q定是否進(jìn)食。建立規(guī)律的加餐時(shí)間表,避免在晚間8點(diǎn)后攝入任何零食。長(zhǎng)期保持健康體重需要結(jié)合每日30分鐘以上中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng),如快走、游泳等有氧活動(dòng)。若體重持續(xù)異常增加,建議到營(yíng)養(yǎng)科進(jìn)行個(gè)性化膳食評(píng)估。
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