柚皮具有理氣化痰、止咳平喘、消食化積等功效,常用于改善咳嗽痰多、脘腹脹滿等癥狀。柚皮的主要作用包括促進(jìn)消化、抗菌消炎、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、緩解呼吸道不適。
柚皮含有揮發(fā)油和苦味素,能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助分解油膩食物。對(duì)于飲食積滯引起的胃脹、噯氣,可用曬干的柚皮泡水飲用。胃腸功能較弱者建議將新鮮柚皮焯水去苦味后煮粥食用。
柚皮中的檸檬苦素類化合物對(duì)金黃色葡萄球菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用。民間常用柚皮煎水清洗輕微皮膚創(chuàng)傷,其含有的柚皮苷還能減輕口腔潰瘍紅腫癥狀。需注意濃度過(guò)高可能刺激黏膜。
柚皮纖維素能結(jié)合腸道內(nèi)膽固醇,減少吸收。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其黃酮類物質(zhì)可降低低密度脂蛋白水平。高血脂人群可定期飲用淡柚皮茶,但不宜與降脂藥同服以避免相互作用。
柚皮多酚和維生素C含量超過(guò)果肉,能清除自由基延緩細(xì)胞老化。曬干研粉的柚皮可作為天然防腐劑添加至糕點(diǎn)中,或與蜂蜜調(diào)制成養(yǎng)顏飲品。糖尿病患者應(yīng)控制蜂蜜用量。
柚皮揮發(fā)油能稀釋呼吸道黏液,傳統(tǒng)用法是與冰糖燉煮緩解咳嗽。對(duì)風(fēng)寒感冒初期出現(xiàn)的咽癢、白痰癥狀,可用鮮柚皮與生姜同煎代茶飲。哮喘急性發(fā)作時(shí)不宜單獨(dú)依賴此方。
使用柚皮時(shí)需選擇無(wú)農(nóng)藥殘留的果皮,表皮蠟質(zhì)層應(yīng)充分刷洗。新鮮柚皮每日用量建議控制在10-15克,曬干品減半。胃腸虛寒者慎用,服用華法林等藥物者需咨詢醫(yī)師??蓢L試將柚皮切絲與肉類同燉去膩,或制成蜜餞作為健康零食。出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適應(yīng)立即停用。
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