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乳酸菌作用是什么

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乳酸菌主要通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收等方式發(fā)揮作用。乳酸菌的作用主要有維持腸道健康、緩解乳糖不耐受、降低膽固醇、抑制病原菌生長(zhǎng)、改善過(guò)敏癥狀等。

1、維持腸道健康

乳酸菌能定植于腸道黏膜，競(jìng)爭(zhēng)性抑制有害菌繁殖，減少腸道內(nèi)毒素積累。其代謝產(chǎn)物短鏈脂肪酸可為腸上皮細(xì)胞供能，促進(jìn)腸道屏障功能修復(fù)。長(zhǎng)期補(bǔ)充有助于改善功能性胃腸紊亂，對(duì)腹瀉或便秘均有調(diào)節(jié)作用。

2、緩解乳糖不耐受

乳酸菌分泌的β-半乳糖苷酶可分解乳制品中的乳糖，減輕因乳糖酶缺乏導(dǎo)致的腹脹、腹瀉等癥狀。發(fā)酵乳制品中的乳酸菌預(yù)先分解了部分乳糖，更適合乳糖不耐受人群食用。

3、降低膽固醇

部分乳酸菌菌株能通過(guò)同化作用吸收膽固醇，其產(chǎn)生的膽鹽水解酶可促進(jìn)膽固醇隨糞便排出。持續(xù)攝入特定菌株可使血清總膽固醇降低，對(duì)心血管健康具有潛在保護(hù)作用。

4、抑制病原菌生長(zhǎng)

乳酸菌產(chǎn)生的細(xì)菌素、過(guò)氧化氫等抗菌物質(zhì)能直接抑制沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等致病菌。通過(guò)占位效應(yīng)和營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)，減少病原體在腸道的定植機(jī)會(huì)，降低感染性腹瀉發(fā)生概率。

5、改善過(guò)敏癥狀

乳酸菌可調(diào)節(jié)Th1/Th2免疫平衡，抑制IgE過(guò)度產(chǎn)生，減輕特應(yīng)性皮炎、花粉癥等過(guò)敏反應(yīng)。其細(xì)胞壁成分肽聚糖能激活樹(shù)突細(xì)胞，促進(jìn)調(diào)節(jié)性T細(xì)胞分化，緩解腸道及全身免疫過(guò)度應(yīng)答。

日?？赏ㄟ^(guò)酸奶、奶酪、泡菜等發(fā)酵食品補(bǔ)充乳酸菌，建議選擇標(biāo)注活菌數(shù)的產(chǎn)品并冷藏保存。益生菌制劑需遵醫(yī)囑使用，避免與抗生素同服。維持多樣化飲食結(jié)構(gòu)，搭配膳食纖維攝入更有利于益生菌定植。出現(xiàn)嚴(yán)重胃腸不適或免疫異常時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估菌群狀態(tài)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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