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膽囊炎手術后的飲食注意事項

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膽囊炎手術后飲食需遵循從流質、半流質逐漸過渡到低脂軟食、低脂普食的原則，注意少食多餐、避免高脂肪與刺激性食物。

膽囊炎手術后初期胃腸功能尚未完全恢復，應選擇清流質食物如米湯、藕粉、稀薄果汁，這些食物易于消化且能補充水分和少量能量。術后1至3天可逐步嘗試半流質飲食，例如爛面條、蒸蛋羹、去皮南瓜粥，食物需煮至軟爛以減少胃腸負擔。進入恢復期后宜選擇低脂軟食，包括去皮雞肉、清蒸魚、西藍花、土豆泥等，烹飪方式以蒸、煮、燉為主，避免油煎炸。穩(wěn)定期可過渡至低脂普食，適量攝入優(yōu)質蛋白如豆腐、脫脂牛奶，搭配富含膳食纖維的蔬菜水果如蘋果、香蕉、菠菜，有助于維持腸道功能。整個恢復過程須堅持少食多餐，每日進食5至6次，每餐控制分量，避免暴飲暴食加重消化系統(tǒng)壓力。

膽囊炎手術后長期飲食應保持低脂、高蛋白、高維生素模式，避免動物內臟、肥肉、油炸食品、辛辣調料及酒精等刺激性食物，注意食材新鮮衛(wèi)生，烹飪時減少油脂使用，適當增加水分攝入，結合規(guī)律作息與適度活動，促進術后康復并預防膽道功能紊亂。若出現腹痛、腹脹或消化異常，應及時就醫(yī)評估調整飲食方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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