高血壓患者通常無須刻意少吃豆制品,適量食用對血壓控制有一定幫助。豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、鎂等營養(yǎng)素,但需注意烹飪方式和攝入量。
豆制品如豆腐、豆?jié){、腐竹等含有大豆異黃酮和膳食纖維,有助于改善血管彈性。其中的鉀元素可促進鈉鹽排泄,對高血壓患者有益。采用清蒸、涼拌等低鹽方式烹飪更能發(fā)揮營養(yǎng)價值。每日攝入量控制在100-150克為宜,避免油炸或高鹽加工產(chǎn)品。合并痛風(fēng)或腎功能不全的高血壓患者需限制豆制品攝入,防止嘌呤和植物蛋白加重代謝負擔(dān)。
高血壓患者日常飲食應(yīng)保持低鹽低脂,每日食鹽攝入不超過5克,增加新鮮蔬菜水果攝入。每周進行150分鐘中等強度有氧運動,如快走、游泳等。定期監(jiān)測血壓變化,遵醫(yī)囑調(diào)整降壓藥物。合并其他慢性病患者需個性化制定飲食方案,必要時咨詢臨床營養(yǎng)師進行膳食指導(dǎo)。
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