益生菌主要通過(guò)調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、增強(qiáng)消化功能、改善腸道屏障、抑制有害菌生長(zhǎng)、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等方式調(diào)理胃腸功能。常見(jiàn)益生菌包括雙歧桿菌、乳酸菌、酵母菌等。
益生菌能競(jìng)爭(zhēng)性抑制致病菌定植,維持腸道內(nèi)有益菌優(yōu)勢(shì)地位。當(dāng)腸道菌群紊亂時(shí),補(bǔ)充特定菌株如動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種可恢復(fù)微生態(tài)平衡,緩解因菌群失調(diào)導(dǎo)致的腹脹、腹瀉等癥狀。
部分益生菌能分泌乳糖酶、蛋白酶等消化酶,幫助分解乳糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如保加利亞乳桿菌可改善乳糖不耐受,嗜酸乳桿菌能促進(jìn)蛋白質(zhì)消化吸收,減輕胃腸消化負(fù)擔(dān)。
益生菌通過(guò)刺激黏蛋白分泌、促進(jìn)緊密連接蛋白表達(dá)等方式增強(qiáng)腸道屏障功能。鼠李糖乳桿菌GG株可減少腸黏膜通透性,緩解腸易激綜合征患者的腸道敏感狀態(tài)。
益生菌產(chǎn)生細(xì)菌素、過(guò)氧化氫等抗菌物質(zhì),直接抑制沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等致病菌生長(zhǎng)。布拉氏酵母菌能吸附毒素并促進(jìn)其排出,對(duì)抗生素相關(guān)性腹瀉有預(yù)防作用。
腸道菌群與免疫系統(tǒng)存在雙向調(diào)控,某些乳桿菌可通過(guò)激活樹(shù)突細(xì)胞、調(diào)節(jié)Th1/Th2平衡來(lái)減輕腸道炎癥。長(zhǎng)雙歧桿菌BB536株已被證實(shí)可改善過(guò)敏性腸炎的免疫異常反應(yīng)。
日常可通過(guò)無(wú)糖酸奶、泡菜、味噌等發(fā)酵食品補(bǔ)充益生菌,同時(shí)增加燕麥、香蕉等益生元攝入以促進(jìn)菌群增殖。需注意避免與抗生素同服,溫度超過(guò)40℃會(huì)滅活部分菌種。對(duì)于慢性胃腸疾病患者,建議在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇特定菌株的醫(yī)用益生菌制劑,如雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒等,并配合規(guī)律作息和清淡飲食。
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