咖啡最好在上午9點(diǎn)至11點(diǎn)或下午1點(diǎn)至3點(diǎn)飲用。
咖啡因在攝入后30分鐘至1小時達(dá)到血液濃度峰值,半衰期約5小時。上午9點(diǎn)至11點(diǎn)人體皮質(zhì)醇水平自然下降,此時飲用咖啡可避免干擾自身激素分泌,同時緩解晨間疲勞。下午1點(diǎn)至3點(diǎn)飲用能避開午餐后血糖波動期,幫助提神而不影響夜間睡眠??Х戎械木G原酸和多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用,該時段飲用有利于營養(yǎng)物質(zhì)吸收。胃腸功能在此時段較為活躍,可減少咖啡對胃黏膜的刺激。
咖啡飲用后需補(bǔ)充200毫升溫水,避免單寧酸導(dǎo)致口腔干燥。選擇阿拉比卡咖啡豆研磨沖泡,其丙烯酰胺含量低于速溶咖啡。飲用時搭配全麥面包或堅(jiān)果,能延緩咖啡因吸收速度。每天咖啡因攝入量應(yīng)控制在400毫克以內(nèi),約相當(dāng)于2杯中杯美式咖啡。孕婦或心律失常患者每日不宜超過200毫克?,F(xiàn)磨咖啡開封后需密封冷藏,一周內(nèi)用完以防油脂氧化。
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