高山芹根適量食用有助于清熱解毒、利尿消腫,但過量可能引起胃腸不適。
高山芹根含有黃酮類化合物和揮發(fā)油成分,具有抗炎鎮(zhèn)痛作用,對緩解關(guān)節(jié)疼痛有一定幫助。其利尿特性有助于促進體內(nèi)水分代謝,適合輕度的水腫情況。所含膳食纖維能促進腸道蠕動,改善消化功能。高山芹根中的活性成分還具有抗氧化作用,有助于清除體內(nèi)自由基。脾胃虛寒者食用后可能出現(xiàn)腹瀉癥狀。
食用高山芹根建議選擇新鮮無霉變的根部,清洗干凈后可切片煮水或燉湯。每日食用量控制在50克以內(nèi)為宜,連續(xù)食用不宜超過一周。孕婦及腎功能不全者應(yīng)避免食用。若出現(xiàn)惡心、嘔吐等不良反應(yīng)應(yīng)立即停用。建議將高山芹根作為輔助食療手段,治療疾病仍需遵醫(yī)囑規(guī)范用藥。
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