一般煎藥可以用不銹鋼鍋,不會(huì)與中藥產(chǎn)生不良反應(yīng)。但需注意控制火候,避免煳鍋,以免影響藥效。
不銹鋼鍋的主要材料是不銹鋼,屬于合金鋼,具有性質(zhì)穩(wěn)定、耐腐蝕等優(yōu)點(diǎn)。日常使用不銹鋼鍋煎藥,不會(huì)與藥物產(chǎn)生不良反應(yīng),影響藥效。所以煎藥一般可以用不銹鋼鍋,不會(huì)影響藥效,日常建議使用砂鍋進(jìn)行煎藥,砂鍋具有更好的傳熱性和保溫性,同時(shí)也不會(huì)與藥物產(chǎn)生不良反應(yīng),所以相較于不銹鋼鍋更適合于煎藥。還需注意的是,避免使用鐵鍋煎藥,由于鐵鍋容易生銹,可能會(huì)導(dǎo)致煎藥時(shí)大量的鐵元素進(jìn)入藥里面,容易影響藥效,對(duì)身體健康有一定的影響。
但需注意的是,由于不銹鋼鍋的導(dǎo)熱性較強(qiáng),煎藥時(shí)應(yīng)注意控制火候,避免煳鍋,以免影響藥效。如果出現(xiàn)煳鍋的情況,一般不建議喝,此時(shí)藥效被破壞,不利于影響身體健康。
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