橙子皮泡蜂蜜具有潤(rùn)肺止咳、促進(jìn)消化、抗氧化等功效。橙子皮含有揮發(fā)油、黃酮類物質(zhì),蜂蜜富含活性酶和礦物質(zhì),兩者結(jié)合可發(fā)揮協(xié)同作用。
橙子皮中的揮發(fā)油成分有助于緩解呼吸道不適,對(duì)輕度咳嗽或咽喉干燥有一定舒緩效果。蜂蜜含有的葡萄糖氧化酶能幫助分解食物,改善胃腸蠕動(dòng)緩慢引起的腹脹。橙皮苷等黃酮類物質(zhì)與蜂蜜的多酚類成分共同作用,可減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷。橙子皮需充分清洗去除表面農(nóng)殘,建議選用有機(jī)橙子或食用級(jí)橙皮。蜂蜜宜選擇未經(jīng)高溫處理的天然產(chǎn)品,以保留更多活性成分。
糖尿病患者應(yīng)控制食用量,避免血糖波動(dòng)。對(duì)柑橘類過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或口腔黏膜刺激癥狀,初次嘗試需少量測(cè)試。長(zhǎng)期存放可能導(dǎo)致發(fā)酵變質(zhì),建議每次制作后冷藏并在3天內(nèi)飲用完畢。胃腸潰瘍急性發(fā)作期患者慎用,以免酸性成分刺激黏膜。
日常飲用時(shí)可取5克干橙皮或10克鮮橙皮,加入300毫升溫水及15毫升蜂蜜浸泡10分鐘。避免使用沸水沖泡,以免破壞蜂蜜中的酶類物質(zhì)。飲用后需及時(shí)漱口,防止糖分殘留引發(fā)齲齒。建議在餐后1小時(shí)飲用,既能促進(jìn)消化又不會(huì)影響正餐食欲。若出現(xiàn)腹瀉或胃部灼燒感應(yīng)立即停用,必要時(shí)就醫(yī)檢查。
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