檸檬含有豐富的維生素C,每100克檸檬果肉中約含22-53毫克維生素C,是日常補充維生素C的良好來源之一。
檸檬的維生素C含量受品種、成熟度和儲存條件影響較大。青檸檬的維生素C含量通常高于黃檸檬,新鮮采摘的檸檬比長期儲存的維生素C保留更完整。檸檬皮中的維生素C含量是果肉的2-3倍,但通常不作為直接食用部分。維生素C易受熱和氧化破壞,鮮榨檸檬汁在室溫放置2小時后維生素C損失可達一半。采用低溫榨汁、密封冷藏等方式能減少維生素C流失。
建議將檸檬切片后直接泡冷水飲用,避免高溫沖泡破壞維生素C。每日攝入1-2個檸檬即可滿足成人維生素C需求量的60-80%,過量攝入可能引起胃腸不適。搭配富含鐵的食物如菠菜一起食用,可促進鐵吸收。儲存時應置于陰涼處或冰箱冷藏,切開后需用保鮮膜包裹切口。對胃酸過多或胃潰瘍患者,空腹飲用檸檬水可能刺激胃黏膜,建議餐后稀釋飲用。
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
842次瀏覽 2023-08-28
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
775次瀏覽 2024-01-05
0次瀏覽 2026-01-23
0次瀏覽 2026-01-23
266次瀏覽
110次瀏覽
159次瀏覽
128次瀏覽
177次瀏覽