螃蟹的腮一般不能吃,食用可能會引起腹痛、腹瀉等癥狀,建議適量吃螃蟹。
螃蟹的腮是其呼吸器官,位于螃蟹的兩側(cè)腹部,具有過濾水質(zhì)的作用,所以這一器官中的雜質(zhì)、細菌等成分較多,因此不能吃。如果長期吃,可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。
除了螃蟹的腮以外,蟹心、蟹胃、蟹腸等部位也不建議吃,吃螃蟹時,應(yīng)先將螃蟹清洗干凈,再高溫蒸煮,不建議吃死太久的螃蟹,可能會產(chǎn)生一定的毒素,誤食后有惡心、嘔吐的風(fēng)險。螃蟹的吃法較為復(fù)雜,需要將螃蟹的不能吃的器官摘掉后,再將蟹肉挖出食用。食用時,可以蘸蟹醋,能夠增添風(fēng)味。
如果對螃蟹過敏,也不建議吃螃蟹,可能會出現(xiàn)咳嗽、皮疹等過敏反應(yīng)。
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