棠梂子具有促進(jìn)消化、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂等功效。棠梂子是薔薇科植物山荊子的干燥成熟果實(shí),主要含有有機(jī)酸、黃酮類(lèi)、多糖等成分,適量食用有助于改善胃腸功能、延緩衰老、輔助調(diào)節(jié)血脂代謝。
棠梂子富含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸成分,能刺激胃酸分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。對(duì)于食欲不振、飯后腹脹等消化功能減弱的情況,適量食用可幫助分解食物中的蛋白質(zhì)和脂肪,緩解積食癥狀。胃腸虛弱者建議飯后少量食用,避免空腹攝入刺激黏膜。
棠梂子中的原花青素、槲皮素等黃酮類(lèi)物質(zhì)具有清除自由基的作用。這些成分能抑制脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng),減少細(xì)胞氧化損傷,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、延緩皮膚衰老有一定幫助。新鮮棠梂子榨汁飲用或曬干后泡水,可更好保留活性成分。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示棠梂子多糖能降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。其機(jī)制可能與抑制膽固醇合成酶活性、促進(jìn)膽汁酸排泄有關(guān)。血脂偏高人群可配合山楂、決明子等藥材代茶飲,但需注意不能替代藥物治療。
棠梂子提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用。其所含的熊果酸等三萜類(lèi)化合物能抑制炎癥因子釋放,民間常用棠梂子煎水外敷處理輕度皮膚感染。出現(xiàn)明顯感染癥狀時(shí)仍需及時(shí)就醫(yī)。
棠梂子含有維生素C、鉀、鈣等微量元素,每100克鮮果約含維生素C30毫克。制成蜜餞或果醬可部分保留營(yíng)養(yǎng)成分,適合作為日常膳食補(bǔ)充。但糖漬制品需控制攝入量,糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
棠梂子可直接鮮食、曬干泡水或加工為蜜餞食用,建議每日攝入量不超過(guò)50克鮮果或10克干品。脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹食用,服用降脂藥物期間需咨詢(xún)醫(yī)生。出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適需立即停用,過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)少量測(cè)試。日常可搭配粳米煮粥或與紅棗同燉,既緩和酸澀口感又增強(qiáng)補(bǔ)益效果。
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