巴椒具有溫中散寒、促進消化、抗菌消炎等功效,適量食用有助于改善胃腸功能、緩解風寒癥狀。巴椒是花椒的別稱,主要含有揮發(fā)油、生物堿等活性成分,其應(yīng)用范圍涵蓋食療和藥用領(lǐng)域。
巴椒性溫味辛,能驅(qū)散脾胃寒邪,適用于胃寒腹痛、嘔吐清水等癥狀。其揮發(fā)油成分可刺激胃腸黏膜,促進局部血液循環(huán),對風寒感冒初期的畏寒、鼻塞有緩解作用。使用時可與生姜配伍煎服,或研磨成粉加入熱粥食用。
巴椒中的檸檬烯和芳樟醇能刺激唾液與胃液分泌,增強胃腸蠕動效率。對于飲食積滯引起的腹脹、噯氣,可用巴椒3克與山楂10克共同泡水代茶飲。注意胃潰瘍急性期患者應(yīng)避免使用。
巴椒提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。其含有的β-石竹烯可通過破壞細菌細胞膜發(fā)揮抗菌效果。民間常用巴椒水煎液外敷處理輕度皮膚感染,但濃度過高可能引起刺激。
巴椒生物堿成分對蛔蟲、絳蟲等腸道寄生蟲有麻痹作用,傳統(tǒng)醫(yī)學常與烏梅、黃連配伍治療蟲積腹痛?,F(xiàn)代研究顯示其鎮(zhèn)痛機制與阻斷神經(jīng)痛覺傳導有關(guān),可輔助緩解牙痛、關(guān)節(jié)痛。
巴椒中的多酚類物質(zhì)能抑制膽固醇在腸道吸收,降低低密度脂蛋白水平。動物實驗表明長期適量攝入可改善血液黏稠度,但高血壓患者需控制用量,每日建議不超過5克。
使用巴椒時建議選擇色澤紅褐、氣味濃郁的干燥品,陰虛火旺體質(zhì)者應(yīng)減量使用。日常可將其與肉類同燉去腥增香,或制作成花椒油拌涼菜。藥用需遵醫(yī)囑配伍,避免與阿司匹林等抗凝藥物同服。保存時應(yīng)密封防潮,香氣明顯減弱即提示有效成分揮發(fā)。
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