病毒一般不會(huì)通過水果傳染。水果表面可能短暫存在病毒,但通過正確清洗和去皮可有效降低風(fēng)險(xiǎn)。
病毒傳播主要通過飛沫、接觸等途徑,水果并非主要傳播媒介。新鮮水果在采摘、運(yùn)輸過程中可能接觸環(huán)境中的病毒,但病毒在水果表面存活時(shí)間有限。研究顯示,新冠病毒在塑料表面存活時(shí)間較長(zhǎng),而在水果等有機(jī)物表面存活時(shí)間較短。日常購買水果后,用流動(dòng)清水沖洗30秒以上可去除大部分表面污染物。對(duì)于表皮較厚的水果如香蕉、橙子,去皮食用更安全。需注意處理水果前后要徹底洗手,避免手部污染導(dǎo)致間接傳播。
特殊情況下,如水果被感染者飛沫直接污染且未清洗即食用,存在理論上的傳播風(fēng)險(xiǎn)。免疫低下人群需更加謹(jǐn)慎,可選擇煮熟水果或徹底去皮后食用。疫情期間從高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)進(jìn)口的水果,可考慮用果蔬專用清潔劑浸泡后再?zèng)_洗。但通過水果傳播病毒的概率極低,無須過度擔(dān)憂。
日常選購水果時(shí)注意查看外觀是否新鮮完好,避免購買表皮破損的產(chǎn)品。處理水果前用肥皂洗手20秒以上,使用專用水果刀和砧板,生熟食廚具分開。草莓等不易去皮的水果可用淡鹽水浸泡5分鐘后沖洗。水果儲(chǔ)存時(shí)注意與其他生鮮食品分開放置,冰箱定期清潔消毒。保持均衡飲食,每天攝入200-350克新鮮水果有助于增強(qiáng)免疫力。如對(duì)特定水果有安全疑慮,可優(yōu)先選擇本地應(yīng)季產(chǎn)品,或通過加熱處理后再食用。
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