茅草根可煎水代茶飲或煮粥食用,具有清熱利尿等功效。新鮮茅草嫩莖葉需焯水后涼拌或炒食,脾胃虛寒者慎用。
茅草根含有豐富的鉀元素和蘆竹素等成分,煎煮時(shí)建議取10-15克干燥根莖,加水煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘,濾渣取汁飲用,可緩解輕度水腫。搭配薏苡仁30克同煮能增強(qiáng)利濕效果,但連續(xù)飲用不宜超過(guò)7天。新鮮嫩葉含有少量草酸,需沸水焯燙1分鐘去除澀味,可與香干、蒜末涼拌,或與雞蛋清炒。根莖切片曬干后密封保存,避免受潮霉變。
茅草性寒,長(zhǎng)期大量服用可能導(dǎo)致腹瀉,孕婦及經(jīng)期女性禁用。食用后出現(xiàn)惡心、皮膚瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)應(yīng)立即停用。糖尿病患煮粥時(shí)不宜加糖,腎功能不全者須控制攝入量。建議咨詢中醫(yī)師辨證使用,不可替代正規(guī)藥物治療疾病。
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