孩子缺鋅可能出現(xiàn)食欲減退、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力下降、皮膚黏膜損害、異食癖等癥狀。鋅是人體必需的微量元素,參與多種酶的合成和免疫功能調(diào)節(jié),長(zhǎng)期缺鋅可能影響兒童體格和智力發(fā)育。
缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)敏感度下降,孩子可能出現(xiàn)明顯的厭食、拒食行為。這與鋅參與味蕾細(xì)胞更新和唾液蛋白合成有關(guān),嚴(yán)重時(shí)可造成營(yíng)養(yǎng)攝入不足。建議家長(zhǎng)觀察孩子進(jìn)食量變化,適當(dāng)增加富含鋅的牡蠣、瘦肉等食物。
鋅缺乏會(huì)影響生長(zhǎng)激素和胰島素樣生長(zhǎng)因子的活性,表現(xiàn)為身高體重增長(zhǎng)緩慢,骨齡落后于實(shí)際年齡。這種情況多與長(zhǎng)期鋅攝入不足相關(guān),需通過(guò)血清鋅檢測(cè)確診后,在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充葡萄糖酸鋅口服溶液等制劑。
鋅參與淋巴細(xì)胞分化和抗體產(chǎn)生,缺鋅兒童易反復(fù)發(fā)生呼吸道感染、腹瀉等疾病,病程遷延難愈。家長(zhǎng)需注意孩子每年感染次數(shù)是否超過(guò)6-8次,必要時(shí)檢測(cè)免疫功能和鋅水平。
典型表現(xiàn)為口角炎、舌炎、甲溝炎等,嚴(yán)重者出現(xiàn)肢端皮炎。鋅對(duì)上皮細(xì)胞修復(fù)至關(guān)重要,這類(lèi)癥狀多伴隨傷口愈合延遲??删植渴褂醚趸\軟膏,同時(shí)配合口服補(bǔ)鋅治療。
部分缺鋅兒童會(huì)出現(xiàn)啃咬指甲、吃泥土等異常進(jìn)食行為,這與鋅缺乏影響神經(jīng)遞質(zhì)代謝有關(guān)。除補(bǔ)鋅外,家長(zhǎng)應(yīng)加強(qiáng)行為引導(dǎo),避免異食導(dǎo)致腸道寄生蟲(chóng)感染或重金屬中毒。
預(yù)防兒童缺鋅需保證膳食均衡,6個(gè)月后及時(shí)添加蛋黃、肝泥等輔食,學(xué)齡期兒童每日應(yīng)攝入瘦肉50-75克。母乳喂養(yǎng)的早產(chǎn)兒或低出生體重兒可在醫(yī)生指導(dǎo)下預(yù)防性補(bǔ)充鋅劑。出現(xiàn)疑似癥狀時(shí),建議家長(zhǎng)帶孩子到兒科或營(yíng)養(yǎng)科就診,通過(guò)血清鋅檢測(cè)明確診斷,避免自行長(zhǎng)期大劑量補(bǔ)鋅導(dǎo)致銅缺乏等不良反應(yīng)。日??啥噙x擇鋅生物利用率高的動(dòng)物性食物,植物性食物中的植酸會(huì)抑制鋅吸收,可通過(guò)發(fā)酵或浸泡方式減少影響。
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