南瓜子富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素,適量食用有助于改善心血管健康、促進前列腺功能、調(diào)節(jié)血糖、增強免疫力及緩解焦慮情緒。
南瓜子含有的亞油酸和植物甾醇可降低低密度脂蛋白膽固醇水平,減少動脈粥樣硬化風險。其鎂元素有助于維持正常心律,每日攝入20-30克南瓜子可能對高血壓患者有益。需注意過量食用可能因熱量過高導致體重增加。
南瓜子中的鋅元素和南瓜子氨酸對男性前列腺健康具有保護作用,可緩解良性前列腺增生引起的尿頻癥狀。研究表明長期適量攝入可能降低前列腺炎發(fā)生概率,建議搭配西紅柿等富含番茄紅素的食物協(xié)同作用。
南瓜子所含的鉻元素和膳食纖維能延緩葡萄糖吸收,改善胰島素敏感性。糖尿病患者在兩餐間食用10-15克南瓜子有助于穩(wěn)定餐后血糖波動,但需計入每日總熱量攝入。
南瓜子提供的鋅、鐵和維生素E等營養(yǎng)素可促進淋巴細胞增殖,增強呼吸道黏膜防御能力。秋冬季節(jié)每日食用可降低感冒概率,但過敏體質(zhì)者需警惕可能出現(xiàn)的口腔黏膜瘙癢等過敏反應。
南瓜子含有的色氨酸和鎂元素能促進血清素合成,緩解輕度焦慮和失眠癥狀。建議壓力較大人群選擇原味南瓜子作為零食替代品,避免選擇高鹽糖加工產(chǎn)品。
建議選擇未添加鹽分的原味南瓜子,每日攝入量控制在30克以內(nèi)。儲存時需密封避光以防脂肪酸敗,胃腸功能較弱者應充分咀嚼。南瓜子不能替代藥物治療,慢性病患者食用前應咨詢營養(yǎng)師。搭配深色蔬菜和全谷物食用可提高營養(yǎng)素吸收率,避免與濃茶同食影響鐵吸收。
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