菠蘿食用時(shí)需注意過敏、胃腸刺激等禁忌,過量可能引發(fā)口腔黏膜損傷或腹瀉等副作用。禁忌人群主要包括過敏體質(zhì)者、胃腸疾病患者及空腹?fàn)顟B(tài)人群。
菠蘿含有菠蘿蛋白酶和草酸鈣結(jié)晶,直接接觸口腔黏膜可能導(dǎo)致刺痛或出血,建議食用前用鹽水浸泡。胃腸功能較弱者大量進(jìn)食可能誘發(fā)腹痛腹瀉,每日食用量建議控制在200克以內(nèi)。糖尿病患者需注意菠蘿含糖量較高,可能影響血糖穩(wěn)定。服用抗凝血藥物的人群應(yīng)謹(jǐn)慎,菠蘿蛋白酶可能增強(qiáng)藥物作用。孕婦過量食用可能刺激子宮收縮,孕晚期尤其需控制攝入量。
建議將菠蘿作為餐后水果少量食用,避免空腹進(jìn)食。過敏體質(zhì)者初次嘗試可先少量測試,出現(xiàn)唇舌麻木需立即停止食用。胃腸敏感者可選擇加熱破壞蛋白酶后再食用,糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化。日常儲(chǔ)存時(shí)需冷藏保存避免腐敗,切開后應(yīng)盡快食用以保證新鮮度。若食用后出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等嚴(yán)重過敏反應(yīng),應(yīng)立即就醫(yī)處理。
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