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常吃黑芝麻的副作用有哪些

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常吃黑芝麻可能導(dǎo)致胃腸不適、過(guò)敏反應(yīng)、體重增加、礦物質(zhì)失衡及藥物相互作用等副作用。黑芝麻富含脂肪與膳食纖維，過(guò)量攝入可能引發(fā)消化系統(tǒng)癥狀。

1、胃腸不適

黑芝麻含大量膳食纖維與油脂，每日攝入超過(guò)30克可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)腹脹、腹瀉或便秘。胃腸功能較弱者空腹食用時(shí)癥狀更明顯，建議搭配主食分次少量食用。

2、過(guò)敏反應(yīng)

黑芝麻蛋白可能誘發(fā)IgE介導(dǎo)的過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹或呼吸困難。既往有堅(jiān)果過(guò)敏史者需謹(jǐn)慎，首次食用應(yīng)觀察2小時(shí)是否出現(xiàn)口唇麻木等交叉過(guò)敏癥狀。

3、體重增加

每100克黑芝麻含脂肪46克，熱量高達(dá)559千卡。長(zhǎng)期過(guò)量食用可能導(dǎo)致熱量過(guò)剩，建議每日攝入量控制在10-15克，肥胖人群應(yīng)替換部分烹調(diào)油用量。

4、礦物質(zhì)失衡

黑芝麻中磷含量達(dá)629毫克/100克，過(guò)量攝入可能干擾鈣磷代謝。腎功能不全者需限制攝入，普通人群應(yīng)避免與高鈣食物同餐大量食用。

5、藥物相互作用

黑芝麻中的木脂素可能增強(qiáng)抗凝血藥效，與華法林合用需監(jiān)測(cè)INR值。其高纖維特性也會(huì)延緩二甲雙胍等藥物吸收，建議服藥前后2小時(shí)避免食用。

日常食用黑芝麻建議采用低溫烘焙后研磨的方式提升吸收率，每日攝入量不超過(guò)20克。搭配富含維生素C的柑橘類水果可促進(jìn)鐵吸收，但腹瀉發(fā)作期、膽結(jié)石急性期及術(shù)后患者應(yīng)暫停食用。出現(xiàn)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)需立即就醫(yī)，慢性病患者食用前應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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