過敏期間應(yīng)避免食用高致敏性食物，主要包括海鮮、堅(jiān)果、雞蛋、牛奶、芒果等。過敏反應(yīng)可能由免疫系統(tǒng)異常激活引起，需嚴(yán)格規(guī)避過敏原。
1、海鮮
魚蝦蟹貝類等海鮮含有組胺和原肌球蛋白等強(qiáng)致敏蛋白，易誘發(fā)蕁麻疹或過敏性休克。既往有海鮮過敏史者需終身禁食，加工過程中交叉接觸也可能引發(fā)反應(yīng)。
2、堅(jiān)果
花生、腰果等樹堅(jiān)果含Ara h1等致敏蛋白，可能引發(fā)喉頭水腫等嚴(yán)重反應(yīng)。部分烘焙食品中可能混入堅(jiān)果碎屑，購買前需仔細(xì)查看配料表。
3、雞蛋
卵白蛋白與卵類黏蛋白是主要過敏原，可能導(dǎo)致腹痛或呼吸道痙攣。蛋糕、沙拉醬等加工食品常含雞蛋成分，過敏體質(zhì)者應(yīng)選擇明確標(biāo)注無蛋配方的產(chǎn)品。
4、牛奶
乳清蛋白和酪蛋白可刺激免疫球蛋白E異常分泌，引發(fā)濕疹或腹瀉。羊奶等替代乳品可能含交叉過敏原，建議選擇深度水解配方奶粉。
5、芒果
漆酚類物質(zhì)易導(dǎo)致口唇腫脹和接觸性皮炎，過敏發(fā)作期應(yīng)避免食用。同屬漆樹科的腰果、開心果也可能引發(fā)交叉過敏反應(yīng)。
過敏期間除嚴(yán)格規(guī)避已知過敏原外，建議記錄飲食日記幫助識(shí)別潛在致敏食物，選擇新鮮食材并充分清洗處理，烹飪時(shí)避免使用可能殘留過敏原的廚具。可適量補(bǔ)充維生素C和益生菌幫助調(diào)節(jié)免疫功能，出現(xiàn)皮疹或呼吸困難等癥狀時(shí)需立即就醫(yī)，隨身攜帶抗組胺藥物如氯雷他定片以備應(yīng)急使用。日常注意保持營(yíng)養(yǎng)均衡，增強(qiáng)體質(zhì)有助于降低過敏發(fā)生概率。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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