孕婦控糖一般可以適量吃粉絲。
粉絲主要是由淀粉制作而成,如綠豆淀粉、紅薯淀粉等。淀粉屬于碳水化合物,在人體內(nèi)會(huì)被分解為葡萄糖,從而升高血糖。但是,粉絲中的碳水化合物多是直鏈淀粉,相較于其他精細(xì)米面,其消化吸收速度相對(duì)較慢,血糖升高的幅度也會(huì)比較緩和。因此,孕婦適量食用粉絲,通常不會(huì)引起血糖的劇烈波動(dòng)??梢院侠戆才旁诿咳盏娘嬍秤?jì)劃中,替代部分米飯、面條等,同時(shí)減少其他高糖食物的攝入。孕婦可以將粉絲與蔬菜、蛋白質(zhì)類食物一起搭配食用,這樣的混合膳食能延緩碳水化合物的吸收,有利于血糖的控制。但在烹飪過(guò)程中不宜加入過(guò)多的糖、油脂等高熱量調(diào)料,不利于孕婦控糖。
日常生活中孕婦還可以攝入葡萄、魚肉等食物,以豐富身體營(yíng)養(yǎng)。
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