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雪蓮果是生吃還是煮熟吃

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雪蓮果是一種常見的食物,既可以生吃,也可以煮熟吃。雪蓮果生吃時清脆香甜,口感較好,煮熟食用口感更為軟糯,在日常生活中可以根據(jù)個人偏好選擇合適的食用方式。

雪蓮果的果肉皮薄汁多、晶瑩剔透、香甜脆爽,具有清熱退火、緩解便秘、消炎利尿等功效,適合糖尿病患者、減肥者食用,對老年人的血管也有一定的保健作用。

含有鞣酸,被切開后,暴露在空氣中會因為氧化作用變成褐色,鞣酸中的聚合物會形成黑色素,為了防止變色,可以將去皮切開的菊薯放在清水中浸泡,使其與空氣隔絕,防止變色。

需要注意的是,雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食物同時食用,不利于蛋白質(zhì)的消化吸收。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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