山藥的含糖量一般較低,建議適量食用。
山藥中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素、鉀元素、鈣元素、鐵元素等營養(yǎng)物質,適量食用有利于為機體提供所需營養(yǎng),增強免疫力、促進身體發(fā)育。每100克山藥的含糖量約為17克,主要源于蔗糖、淀粉等物質,山藥與其他食物相比,含糖量通常較低。山藥中的糖分一般會通過消化酶作用轉化為簡單糖,從而為身體提供能量,平時建議適量食用山藥,通??梢源龠M胃腸蠕動,預防便秘、感冒等不適。健康人群、消化功能較弱人群、需要補充膳食纖維人群可以適量食用山藥,有利于身體健康。
山藥的營養(yǎng)價值較高,一般可以根據(jù)自身需求適量食用,同時可以適量食用瘦肉、白菜、西紅柿、獼猴桃等營養(yǎng)豐富的食物,有利于均衡營養(yǎng)。
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