中藥煎煮時間通常在20-40分鐘,具體時長需根據(jù)藥材性質(zhì)、治療目的及煎煮次數(shù)靈活調(diào)整。
一般藥物煎煮時間可控制在20-30分鐘,用于治療普通感冒或調(diào)理氣血的方劑如桂枝湯、四物湯等,此類藥材質(zhì)地適中,有效成分易于溶出,首次煎煮時加水量漫過藥面2-3厘米,武火煮沸后轉(zhuǎn)為文火維持微沸狀態(tài),二次煎煮時間可略縮短至15-20分鐘,兩次藥液混合后分次服用。解表類藥材如金銀花、薄荷等需縮短至10-15分鐘,因其含揮發(fā)性成分,長時間煎煮會導(dǎo)致藥效散失,煎煮時須加蓋避免香氣外溢,先用武火急煎再迅速離火,側(cè)重清熱發(fā)散功效。滋補(bǔ)類藥物如人參、熟地黃需延長至40-60分鐘,質(zhì)地堅硬或富含膠質(zhì)的藥材須充分煎煮才能使有效成分釋放,可先行浸泡30分鐘再煎煮,火力以文火慢燉為主,適用于虛證調(diào)理。礦物類藥材如石膏、赭石應(yīng)先煎15-20分鐘后再加入其他藥物,因其成分溶出較慢,先煎可保證藥效充分釋放。后下類藥材如砂仁、大黃應(yīng)在其他藥物煎煮完成前5-10分鐘加入,避免有效成分被高溫破壞。煎煮器具以砂鍋或不銹鋼鍋為佳,避免使用鐵鍋以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
煎藥前需將藥材浸泡20-30分鐘,水量根據(jù)藥量調(diào)整,第二次煎煮時可適當(dāng)減少水量,煎煮過程中不要頻繁開蓋,藥液應(yīng)趁熱過濾,存放于陶瓷或玻璃容器中,若需加熱應(yīng)隔水溫煨避免直接煮沸,日常注意遵醫(yī)囑把握煎煮細(xì)節(jié)以保障藥效。
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