急性腸炎患者應(yīng)避免食用辛辣刺激、高脂油膩、生冷堅硬、高糖及乳制品等食物,以免加重胃腸負(fù)擔(dān)或刺激腸道黏膜。
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)料會直接刺激受損的腸道黏膜,可能誘發(fā)腹痛或腹瀉加重。烹飪時需避免使用此類調(diào)味品。
炸雞、肥肉、動物內(nèi)臟等高脂肪食物需要大量膽汁和胰液消化,可能加重胃腸消化負(fù)擔(dān),導(dǎo)致腹脹、惡心等癥狀。
冰品、刺身、堅果等食物可能刺激腸蠕動加快,生冷食物還可能攜帶致病菌,堅硬食物則可能機(jī)械性損傷炎癥部位。
蛋糕、含糖飲料等高糖分食物可能引發(fā)腸道滲透壓改變,加重腹瀉癥狀,同時可能促進(jìn)有害菌繁殖。
急性期腸道乳糖酶活性降低,飲用牛奶、奶油等乳制品可能因乳糖不耐受導(dǎo)致腹脹、腸鳴音亢進(jìn)等不適。
急性腸炎發(fā)作期建議選擇低纖維、低脂的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食,如米湯、藕粉、蒸蛋等,少量多餐進(jìn)食。癥狀緩解后可逐步過渡到軟食,烹飪方式以蒸煮為主,避免煎炸。注意補(bǔ)充淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽防止脫水,若持續(xù)嘔吐或便血需立即就醫(yī)?;謴?fù)期可適量補(bǔ)充益生菌制劑幫助重建腸道菌群平衡。
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