每天空腹飲用一杯蜂蜜水有助于潤(rùn)腸通便、補(bǔ)充能量及抗氧化,但需注意適量并避免特定人群過(guò)量攝入。
蜂蜜水含有的果糖和葡萄糖能快速被人體吸收,為晨起后低血糖狀態(tài)提供能量支持,同時(shí)刺激胃腸蠕動(dòng)改善便秘。其中的多酚類(lèi)物質(zhì)具有清除自由基的作用,長(zhǎng)期適量飲用可能延緩細(xì)胞氧化損傷。對(duì)于咽喉干燥或輕微咳嗽的人群,蜂蜜的黏稠質(zhì)地可形成保護(hù)膜緩解黏膜刺激。部分研究顯示蜂蜜中的酶類(lèi)成分可能輔助消化功能,但高溫沖泡會(huì)破壞活性。需注意蜂蜜升糖指數(shù)較高,糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量。
飲用蜂蜜水時(shí)建議使用40攝氏度以下溫水沖泡,避免破壞營(yíng)養(yǎng)成分。日??蛇x擇槐花蜜、荊條蜜等單花蜜品種,不同蜜源營(yíng)養(yǎng)側(cè)重略有差異。晨起后飲用100-200毫升即可,過(guò)量可能導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多或腹脹。一歲以下嬰兒因腸道菌群未完善,嚴(yán)禁食用蜂蜜以防肉毒桿菌中毒風(fēng)險(xiǎn)。若出現(xiàn)腹瀉、反酸等不適癥狀,應(yīng)暫停飲用并調(diào)整濃度。
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