熟的河蟹隔夜后最好不要再食用,因?yàn)槿菀鬃躺?a href="http://www.deprekin.com/k/blq86udikt3x3g7.html" target="_blank">細(xì)菌和毒素,也容易導(dǎo)致食物中毒或感染疾病。即使放在冰箱里存放,河蟹也不建議超過24小時(shí)再食用。
如果想保存河蟹,最好在烹調(diào)之后即時(shí)食用。如果不能一次食用完,應(yīng)該迅速將剩余部分放入密封容器中,并放入冰箱中冷藏。冷藏是為了減緩微生物生長的速度,因此也只能使食物的保質(zhì)期延長一點(diǎn),建議盡快食用完剩余部分,如果當(dāng)天不能食用完,最好在進(jìn)行重新加熱和食用前進(jìn)行垃圾處理。
總之,食品安全是最重要的,如果河蟹存放時(shí)間超過24小時(shí),因?yàn)闊o法保證安全,建議不要再食用。有任何不適的情況,要及時(shí)到正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行治療。
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