喝牛奶通常不會變胖。
從營養(yǎng)成分看,牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白,其含有的酪蛋白和乳清蛋白,消化吸收率高,在胃內(nèi)可形成凝乳,進而延長飽腹感,避免因饑餓過度進食。與此同時,蛋白質(zhì)的熱效應(yīng)高,機體在消化吸收蛋白質(zhì)時會消耗更多能量,有助于提升基礎(chǔ)代謝。鈣在牛奶中含量豐富,能參與脂肪代謝,抑制脂肪合成,促進脂肪分解。每100毫升純牛奶的熱量在50-70大卡,與薯片、蛋糕等高熱量食物相比,熱量相對較低。只要控制飲用量,不會導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)。此外,在三餐間適量喝牛奶,能有效減少下一餐的進食量,從而避免因攝入過多熱量而發(fā)胖。
日常生活中,控制體重的人群可選擇低脂或脫脂牛奶,并合理控制飲用量。
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