蕁麻疹患者需避免食用易致敏食物,主要有海鮮、堅(jiān)果、辛辣刺激食物、含防腐劑食品及酒精類飲品。這些食物可能誘發(fā)或加重過敏反應(yīng)。
魚蝦蟹貝等海鮮含有高致敏性蛋白,可能激活肥大細(xì)胞釋放組胺,導(dǎo)致皮膚風(fēng)團(tuán)、瘙癢等癥狀加重。急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格禁食,緩解期可嘗試少量觀察反應(yīng)。
花生、腰果等堅(jiān)果類食物含多種植物蛋白,易引發(fā)IgE介導(dǎo)的過敏反應(yīng)。部分患者接觸微量堅(jiān)果即可誘發(fā)喉頭水腫等嚴(yán)重癥狀,需終身規(guī)避。
辣椒、芥末等刺激性食物會(huì)擴(kuò)張毛細(xì)血管,加重皮膚充血水腫。慢性蕁麻疹患者攝入后可能延長(zhǎng)病程,影響抗組胺藥療效。
腌制食品、加工肉制品中的亞硝酸鹽、苯甲酸鈉等添加劑可能誘發(fā)假性過敏反應(yīng)。建議選擇新鮮食材,避免罐頭、香腸等深加工食品。
酒精會(huì)促進(jìn)組胺釋放并抑制肝臟解毒功能,啤酒、葡萄酒還含酵母等致敏成分。飲酒后常見風(fēng)團(tuán)面積擴(kuò)大,瘙癢程度加劇。
除規(guī)避致敏食物外,蕁麻疹患者應(yīng)保持飲食清淡,多攝入維生素C豐富的蔬菜水果如西藍(lán)花、獼猴桃,適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白如蒸雞蛋、瘦肉,記錄飲食日記幫助識(shí)別個(gè)體過敏原,發(fā)作期間每日飲水量建議達(dá)到2000毫升以上以促進(jìn)代謝。烹飪方式以清蒸、水煮為主,避免油炸、燒烤等高溫加工。若出現(xiàn)呼吸困難、血壓下降等嚴(yán)重過敏反應(yīng),須立即就醫(yī)處理。
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