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慢性胃炎要怎么飲食

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慢性胃炎患者需遵循低刺激、易消化、營養(yǎng)均衡的飲食原則，主要選擇清淡軟爛食物、富含優(yōu)質(zhì)蛋白食物、新鮮蔬菜水果、發(fā)酵類食物以及藥食同源食材。

1、清淡軟爛食物

推薦小米粥、山藥泥、南瓜羹等半流質(zhì)食物，烹飪時避免油炸煎烤。這類食物可減少胃腸黏膜機械摩擦，胃排空時間約2-3小時，適合急性發(fā)作期食用。需注意長期單一食用可能造成營養(yǎng)失衡。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白食物

選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食材，每日攝入量控制在100-150克。蛋白質(zhì)可促進胃黏膜修復，但需避免采用紅燒、炭烤等重口味烹調(diào)方式。合并胃酸過多者應減少豆?jié){攝入。

3、新鮮蔬菜水果

西蘭花、菠菜、香蕉等富含維生素U和果膠，建議每日蔬菜300-500克，水果200-350克。需避免洋蔥、韭菜等產(chǎn)氣蔬菜，酸性水果如柑橘應在餐后2小時食用。深色蔬菜應焯水后烹調(diào)。

4、發(fā)酵類食物

無糖酸奶、味噌等含益生菌的食物有助于調(diào)節(jié)腸道菌群，建議每日酸奶100-200毫升。選購時注意查看活菌數(shù)≥1×10^6CFU/g。傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品可能含較高鹽分，高血壓患者需限量。

5、藥食同源食材

猴頭菇粉、砂仁、陳皮等具有黏膜保護作用，可配伍粳米煮粥。其中猴頭菇多糖含量需達15%以上才具臨床價值。使用前應咨詢中醫(yī)師辨證，避免與西藥同服產(chǎn)生相互作用。

慢性胃炎患者應建立規(guī)律進食習慣，每日5-6餐且每餐七分飽，進食時充分咀嚼20-30次。避免空腹飲用濃茶咖啡，戒煙限酒。餐后30分鐘內(nèi)保持直立位，睡前3小時停止進食?？捎涗涳嬍橙沼浥挪閭€體不耐受食物，合并貧血者需增加紅肉及維生素C搭配攝入。癥狀持續(xù)加重或出現(xiàn)黑便時應及時進行胃鏡檢查。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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