腸胃炎患者需注意清淡飲食、少食多餐,避免刺激性食物。飲食調(diào)整主要有選擇易消化食物、補充電解質(zhì)、避免高脂高糖、限制乳制品攝入、保持水分充足等方式。
腸胃炎發(fā)作期間應(yīng)選擇米粥、面條、蒸蛋等低纖維食物,減少胃腸負(fù)擔(dān)。急性期可暫時用藕粉、米糊替代部分主食,癥狀緩解后逐步過渡到軟爛蔬菜和去皮水果。避免粗糧、堅果等難消化食材刺激胃腸黏膜。
腹瀉嘔吐易導(dǎo)致鈉鉀流失,可飲用口服補液鹽或自制淡糖鹽水。椰子水、稀釋后的蘋果汁含天然電解質(zhì),但市售運動飲料含糖量過高不宜過量。嚴(yán)重脫水時需靜脈補液治療。
肥肉、油炸食品會延緩胃排空,加重惡心癥狀。高糖食物可能引發(fā)滲透性腹瀉,如蛋糕、蜂蜜等應(yīng)暫時禁用。烹調(diào)方式以蒸煮為主,每日油脂攝入控制在20克以內(nèi)。
急性期腸道乳糖酶活性下降,飲用牛奶可能加重腹脹腹瀉??蛇x用無乳糖配方奶或發(fā)酵酸奶,每次不超過100毫升。慢性腸胃炎患者需檢測乳糖不耐受情況再調(diào)整乳品攝入。
每2小時飲用100-200毫升溫水,嘔吐后可小口啜飲。觀察尿液顏色判斷脫水程度,淡黃色為理想狀態(tài)。濃茶、咖啡等利尿飲品會加劇體液丟失,康復(fù)前需完全避免。
腸胃炎恢復(fù)期需持續(xù)1-2周漸進(jìn)式飲食過渡,從流質(zhì)、半流質(zhì)逐步恢復(fù)到正常飲食。每日可分5-6餐減輕消化壓力,餐后保持直立位30分鐘。記錄飲食日志排查不耐受食物,若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、血便或發(fā)熱需及時就醫(yī)??祻?fù)階段可補充益生菌制劑如雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調(diào)節(jié)腸道菌群,但須與抗生素間隔2小時服用。
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