尿酸高患者飲食需控制高嘌呤食物攝入，適當(dāng)增加低嘌呤食物，主要有限制動(dòng)物內(nèi)臟、減少紅肉攝入、避免酒精飲料、增加低脂乳制品、多飲水等。
一、限制動(dòng)物內(nèi)臟
動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、雞胙、鴨腸等嘌呤含量極高，每100克可超過(guò)300毫克。長(zhǎng)期過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致尿酸生成增加，誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。建議每月食用不超過(guò)1次，每次控制在50克以?xún)?nèi)?？蛇x擇雞蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白替代部分動(dòng)物蛋白來(lái)源。
二、減少紅肉攝入
牛肉、羊肉等紅肉嘌呤含量中等偏高，每日攝入量建議控制在100克以下。烹飪時(shí)可采用水煮、清蒸等方式減少油脂攝入，避免與啤酒同食。急性發(fā)作期應(yīng)暫時(shí)禁用，緩解期可每周安排2-3次少量食用，搭配西藍(lán)花等堿性蔬菜幫助尿酸排泄。
三、避免酒精飲料
啤酒含有鳥(niǎo)苷酸會(huì)促進(jìn)尿酸合成，白酒等烈酒則通過(guò)抑制腎臟排泄升高血尿酸。無(wú)論急性期或緩解期均應(yīng)戒酒，特別要避免空腹飲酒?？筛挠玫?、蘇打水等堿性飲品，每日飲水建議達(dá)到2000毫升以上促進(jìn)代謝。
四、增加低脂乳制品
脫脂牛奶、無(wú)糖酸奶等乳制品含乳清蛋白和酪蛋白，能促進(jìn)尿酸排泄。每日可飲用300-500毫升，分2-3次攝入。乳糖不耐受者可選擇低乳糖配方，避免加糖產(chǎn)品。注意選擇保質(zhì)期較短的新鮮產(chǎn)品，開(kāi)封后及時(shí)冷藏。
五、多飲水
每日飲水量應(yīng)維持在2000-3000毫升，以白開(kāi)水、淡茶水、檸檬水等為主。分次少量飲用，每小時(shí)不超過(guò)400毫升。睡前2小時(shí)減少飲水以防夜尿影響睡眠。合并腎功能不全者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲水量，避免加重心臟負(fù)擔(dān)。
尿酸高患者除飲食控制外，建議每周進(jìn)行3-5次中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳等，每次30-45分鐘。保持規(guī)律作息，避免熬夜和過(guò)度疲勞。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等痛風(fēng)癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。體重超標(biāo)者可通過(guò)合理膳食逐步減重，每月減重不超過(guò)2公斤。烹飪時(shí)少用油炸、油煎等方式，多用蒸煮、涼拌等低脂做法。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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