山馬蹄的常見用法主要有入藥、煲湯、制作甜品、泡茶、外用敷貼等。山馬蹄又稱荸薺，具有清熱生津、化痰消積的功效，其食用和藥用價值在傳統(tǒng)醫(yī)學中應用廣泛。
1、入藥
山馬蹄可與其他中藥材配伍治療肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥狀。例如與梨皮、麥冬同用可潤肺止咳，與金銀花、連翹搭配有助于緩解風熱感冒。其提取物也被用于制作復方鮮竹瀝口服液等中成藥。
2、煲湯
山馬蹄常與排骨、玉米等食材燉煮，適合秋冬季節(jié)滋陰潤燥。去皮切塊后與胡蘿卜、百合共同煲湯，能緩解口干舌燥。需注意脾胃虛寒者應減少食用量，避免加重腹瀉癥狀。
3、制作甜品
將新鮮山馬蹄榨汁后加入冰糖熬煮可制成馬蹄爽，冷藏后食用能解暑降溫。也可切碎后與椰漿、西米制作馬蹄糕，或搭配雪梨、銀耳燉煮成糖水，適合燥熱體質(zhì)人群食用。
4、泡茶
曬干的山馬蹄片與菊花、胖大海一同沖泡，對咽喉干癢有緩解作用。單獨用干品沸水燜泡10分鐘，所得茶飲具有淡淡的清甜味，適合日常飲用幫助消化。
5、外用敷貼
新鮮山馬蹄搗碎后敷于皮膚可輔助治療輕度燙傷或痤瘡。其汁液含抗菌成分，能減輕局部紅腫。使用前需徹底清潔患處，敷貼時間不宜超過30分鐘，過敏體質(zhì)者應慎用。
日常使用山馬蹄時需注意選擇表皮完整、無霉斑的新鮮品，去皮后建議用淡鹽水浸泡防止氧化變色。胃腸功能較弱者應控制食用量，避免生冷刺激。若用于疾病治療，建議在中醫(yī)師指導下配伍使用，不可替代正規(guī)藥物治療。儲存時可置于陰涼通風處，或洗凈后冷凍保存延長使用期限。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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