薤白頭具有通陽散結(jié)、行氣導(dǎo)滯、溫中健脾等功效,主要用于胸痹心痛、脘腹痞滿脹痛、泄瀉痢疾等病癥。薤白頭是百合科植物薤的干燥鱗莖,中醫(yī)認(rèn)為其性溫味辛,歸肺、胃、大腸經(jīng)。
薤白頭辛散溫通,能宣通胸中陽氣,消散陰寒痰濁凝滯。對于寒痰阻滯、胸陽不振所致的胸痹心痛,表現(xiàn)為胸悶刺痛、喘息咳唾等癥狀,常與瓜蔞、半夏等配伍使用?,F(xiàn)代研究顯示其含大蒜辣素等成分,有助于改善冠狀動脈血流。
薤白頭能行胃腸滯氣,緩解氣機(jī)不暢引起的脘腹脹滿疼痛。對于飲食積滯或寒濕中阻導(dǎo)致的胃脘痞悶、噯氣吞酸,可配伍木香、砂仁等藥物。其揮發(fā)油成分能促進(jìn)消化液分泌,調(diào)節(jié)胃腸蠕動功能。
薤白頭性溫能暖中焦,對于脾胃虛寒引起的腹瀉、冷痛有溫補(bǔ)作用。治療寒濕型泄瀉或久痢不止時(shí),常與干姜、白術(shù)同用。所含硫化物具有抗菌作用,對痢疾桿菌等腸道致病菌有抑制效果。
薤白頭含大蒜新素、烯丙基硫化物等成分,對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等常見致病菌有抑制作用。外用時(shí)可用鮮品搗敷,輔助治療瘡瘍腫痛。其抗氧化成分還能減輕炎癥反應(yīng)。
薤白頭中的含硫化合物能干擾膽固醇合成,降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。對于高脂血癥患者,適量食用薤白有助于改善脂質(zhì)代謝,預(yù)防動脈粥樣硬化發(fā)展。
使用薤白頭時(shí)需注意陰虛火旺者慎用,不可過量服用以免刺激胃腸黏膜。鮮品外用可能引起皮膚發(fā)紅,過敏體質(zhì)者應(yīng)測試后使用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下辨證配伍,避免與寒涼藥物同用削弱藥效。日常食療可配伍肉類燉湯,或腌制后佐餐,每次用量3-10克為宜。保存時(shí)應(yīng)置陰涼干燥處,防潮防蛀。
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