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厥根粉對(duì)身體有害嗎

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厥根粉通常對(duì)身體無(wú)害，適量食用可作為膳食補(bǔ)充。厥根粉由蕨根提取制成，含有一定量的淀粉和膳食纖維。

厥根粉的主要成分是蕨根淀粉，經(jīng)過(guò)加工后去除大部分原植物中的有害物質(zhì)。正常食用時(shí)，其膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)便秘有一定改善作用。蕨根本身含有微量原蕨苷，但加工過(guò)程中高溫處理會(huì)使其分解，成品中殘留量極低。厥根粉的升糖指數(shù)較低，適合需要控制血糖的人群作為主食替代品。市售正規(guī)產(chǎn)品均經(jīng)過(guò)食品安全檢測(cè)，符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

長(zhǎng)期過(guò)量食用可能影響礦物質(zhì)吸收，因厥根粉中的膳食纖維會(huì)與鈣、鐵等結(jié)合。未經(jīng)充分加工的厥根粉可能殘留較多原蕨苷，這種物質(zhì)在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中顯示潛在致癌性。部分人群可能對(duì)厥根粉中的成分過(guò)敏，食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或消化道不適。購(gòu)買時(shí)需注意選擇有正規(guī)生產(chǎn)許可的產(chǎn)品，避免三無(wú)作坊生產(chǎn)的劣質(zhì)品。特殊體質(zhì)或消化功能較弱者應(yīng)控制攝入量。

日常食用厥根粉建議每周不超過(guò)3次，每次攝入量控制在100克以內(nèi)。搭配富含維生素C的蔬菜水果可提高鐵的吸收率，避免與高鈣食物同餐大量食用。選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的包裝產(chǎn)品，注意觀察保質(zhì)期和儲(chǔ)存條件。烹飪前用清水浸泡可進(jìn)一步減少可能的殘留物質(zhì)，沸水煮制時(shí)間建議保持5分鐘以上。若食用后出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適，應(yīng)立即停止食用并咨詢醫(yī)師。保持飲食多樣化，勿將厥根粉作為單一主食來(lái)源。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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